Liy pwodiksyon pen ekstrè: Pwosesis konplè soti nan poud rive nan patikil kroustiyan

Lè nou pran yon ti goute-sou--deyò, dous-sou--andan poul fri, kouch an lò ak kroustiyan souvan detèmine premye enpresyon gou. Patikil yo ki delivre sa a ultim kroustiyan yo se pen. Jodi a, yon kalite ki pi efikas ak ki pi estab-ekstrude pen-ap vin chwa prensipal la. Ki jan yo transfòme soti nan farin debaz nan inifòm, patikil kroustiyan? Dèyè sa a se yon liy pwodiksyon avanse extrudée pen. Jodi a, nou pral byen eksplike pwosesis la ak ekipman nan liy pwodiksyon sa a nan yon pèspektiv pwofesyonèl.

Engredyan prensipal: farin ble, farin mayi, farin diri, oswa lanmidon pòmdetè, elatriye, ki fòme kad estriktirèl la. Engredyan oksilyè: sik blan, sèl, mantèg (oswa lwil legim), ak yon ti emulsifyan pou ajiste gonfleman, koulè, ak gou. Dlo: yo itilize pou melanje poud yo, sa ki pèmèt lis transmèt ak jelatinizasyon konplè andedan extruder la.

Apre engredyan ki anwo yo sèk yo jisteman peze ak melanje dapre fòmil la, yo antre nan etap debaz la nan liy pwodiksyon an. Pwopòsyon farin mayi ak lanmidon dirèkteman afekte estrikti kroustiyan ak pore nan ti pen ekstrè yo; yon fòmil syantifik se avantou pou operasyon liy ki estab.

Ti pen yo se esansyèlman yon engredyan kouch yo itilize pou fri-, ki bloke imidite nan manje a epi li bay yon teksti ki lejè ak kroustiyan. Yo sitou divize an de kalite: Pen tradisyonèl yo - fèt pa fèrmante ak boulanjri pen, Lè sa a, kraze ak tamize. Pwosesis la enplike anpil etap, ak teksti an ak absòpsyon lwil oliv yo afekte pa bon jan kalite a nan pen an. Pen extrusion - pwodwi lè l sèvi avèk teknoloji modèn extrusion puffing, kote poud yo melanje yo dirèkteman elaji anba tanperati ki wo ak presyon, Lè sa a, seche ak kraze. Estrikti pò yo se pi inifòm ak pi rafine, epi yo ka nan fòm lan nan flak, zegwi, oswa granules. Yo gen pi ba absòpsyon lwil oliv, yon santiman pi fre, epi sipòte pwodiksyon kontinyèl, otomatik ak bon jan kalite trè konsistan.

Yon liy pwodiksyon konplè extrudée pen konsiste de plizyè inite fonksyonèl byen lye pou reyalize konvèsyon lis soti nan poud sèk nan pwodwi fini. Anba a, nou prezante ekipman ki enpòtan yo ak wòl yo etap pa etap.

Melanje ak transmèt: matyè premyè yo manje nan yon mixer, kote dlo yo ajoute pwopòsyonèl epi melanje respire. Lè sa a, yon feeder vis delivre melanj la mouye piti piti ak quantitatively nan inlet la extruder, asire yon rezèv materyèl san enteripsyon.

Gwo -tanperati soufle ak fòme: Sa a se estasyon ki pi kritik-ekstrudeur jimo-vis la. Poud melanje a sibi tanperati ki wo (120-170 degre), presyon ki wo, ak fòs taye fò andedan barik la, sa ki lakòz lanmidon an jelatinize imedyatman. Lè materyèl la ekstrè nan mouri a, presyon an desann sevè, ak imidite entèn la vaporize rapidman, fòme bann elaji oswa fèy plen ak mikropor. Lè w chanje mouri a, yo ka jwenn ti pen semi-yo dirèkteman nan fòm flak, bann oswa zegwi. Pwopriyete pwòp tèt ou -netwayaj la ak efikasite segondè melanje nan extruder jimo-vis asire pwodiksyon ki estab kontinyèl ak distribisyon pò inifòm nan pwodwi a.

Refwadisman ak koupe: Ekstride a cho ak mou, kidonk li pase nan yon senti CONVEYOR refwadisman diminye tanperati a ak solidifye sifas la, anpeche rete soude. Imedyatman, yon kouto Rotary tranch bann kontinyèl elaji yo nan longè prereglaj pou plis pwosesis.

Siye: Semi--pwodwi koupe yo toujou gen yon kontni imidite ki wo epi yo dwe pase nan yon seche rad kontinyèl milti-kouch oswa seche senti. Anba sikilasyon lè cho -, imidite a redwi a pi ba pase 5%, sa ki fè patikil yo sèk ak fèm, bay ti pen yo teksti kroustiyan ki nesesè yo epi pwolonje anpil lavi etajè.

Kraze ak tamize: Materyèl sèk la antre nan yon moulen turbo oswa yon moulen-dan, kote li moulen an ti kal pen nan gwosè vle a. Lè sa a, yon ekran klasman vibre jisteman separe materyèl la: patikil ki satisfè egzijans gwosè a vin fini pen; yo ka resikle poud ki twò amann, epi yo ka retounen patikil ki twò gwo pou re-kraze. Apre etap sa a, ti pen yo gen yon gwosè inifòm patikil ak yon aparans atire.

Anbalaj otomatik: Finalman, pen ki kalifye ekstride yo manje nan yon machin otomatik peze ak anbalaj pou mezire, ranpli, ak sele, fòme pakè komèsyal ki vann.

Liy pwodiksyon an antye ka ajiste kapasite atravè kontwòl santral, ak solisyon ki gen matirite ki sòti nan 100 kg / h a plis pase 800 kg / h, fleksibilite satisfè bezwen yo nan faktori manje nan echèl diferan.

Ki valè pwosesis konplèks sa a pote nan pwodwi en ak konsomatè final yo?

Siperyè teksti kroustiyan ak aparans atiran: Estrikti inifòm siwo myèl ki pore a kreye yon kantite ti kavite lè pandan fri, li bay yon kroustiyan ki dire lontan. Patikil yo gen twa -dimansyon, epi pwodwi fini an gen koulè an lò, sa ki amelyore vizyèl asyèt yo.

Siyifikativman pi ba absòpsyon lwil oliv, an sante ak mwens gra: Konpare ak pen tradisyonèl yo, miray pò yo dans nan kalite a ekstrè fè li pi difisil pou lwil oliv penetre, tipikman diminye absòpsyon lwil oliv pa plis pase 20%. Manje fri yo gen yon gou pi lejè epi yo ann amoni ak tandans manje ki bon pou sante -.

Aplikasyon lajè ak adezyon fò: Yo ka itilize pou poul fri, trenng pwason, tanpura, baton fwomaj, bag zonyon, elatriye, ak bon aderans sou sifas manje ak mwens tonbe-.

Ekselan pri pwodiksyon ak bon jan kalite: Elimine etap konplèks fèmantasyon pen ak boulanjri, yon liy pwodiksyon dirèkteman pwodui pwodwi fini, ekonomize espas etaj ak travay, epi ofri pi bon kontwòl pri matyè premyè. Pandan se tan, pwodwi a gen kontni imidite ki ba ak inifòm, se mwens tandans absòpsyon imidite ak gate, e li gen avantaj klè nan depo ak transpò.

Fòm pwodwi personnalisable: Lè w chanje mouri ak ajiste ekran fanm k'ap pile, liy lan ka pwodwi fleksibman ti kal kal, ti kal pen zegwi, estanda granulaire ti kal kal, elatriye, satisfè bezwen divès kalite kliyan endistri restoran ak manje.

Soti nan farin debaz nan patikil kroustiyan, yon liy pwodiksyon modèn extruded pen lyen melanje, ekstrizyon, siye, kraze, tamize, ak ekipman anbalaj atravè yon koule pwosesis solid, dote pen ak bon jan kalite ki pi estab ak pèfòmans pwosesis siperyè. Kit amelyore pwodwi nan yon faktori manje ki egziste deja oswa planifye yon nouvo pwojè nan sektè pen extrudée, konprann lojik ekipman ak pwosesis sa a se yon enpòtans vital.